Nous sommes très fiers que le magazine Marie Claire Idées recommande Les Bouriettes dans son numéro de janvier-février...

Le Comptoir des Bouriettes et le restaurant Au Hasard Balthazar sont ouverts!Les horaires et jours d'ouverture sont disponibles dans les rubriques "Nos comptoirs" et "Notre restaurant" A...

Recettes au foie gras : OEUF COCOTTE, ROQUETTE ET FOIE GRAS Pour 4 personnes: un bocal de foie gras de canard entier en conserve ou mi-cuit 180g 4 gros oeufs 2 tranches de jambon de Parme 500g de roquette 4 cuillerées à soupe de crème fraîche une noix de beurre fleur de sel, poivre Blanchir la roquette une minute dans de l'eau salée puis la refroidir aussitôt dans de l'eau froide. Tailler le jambon de Parme en fine julienne et le saisir dans une poêle. Ajouter la roquette hachée puis la moitié de la crème.A ébullition,arrêter la cuisson. Mixer la préparation....